VEDANTE de tabuleiros TOTALMENTE automático EVO 800 Máquina de embalagem com atmosfera Modificada

O EVO 800 é uma máquina de embalagem com atmosfera modificada com vedante de tabuleiro totalmente automático, com um sistema avançado totalmente elétrico e acionado por servo, eliminando os cilindros pneumáticos tradicionais para uma precisão superior e um desempenho consistente.

Com um tamanho máximo de tabuleiro de 280 × 210 × 80 mm e velocidades de produção de 800-1000 tabuleiros por hora (dependendo do tamanho do tabuleiro e da proficiência do operador), é ideal para embalagens com atmosfera modificada (MAPA) de carne fresca, cortes com carne fresca, carne refrigerada, marisco e produtos aquáticos, refeições prontas a comer, alimentos preparados, pratos pré-confeccionados, legumes frescos, corte produtos, frutas, bagas, cogumelos frescos, e outros produtos agrícolas de alto valor.

Mais do que uma simples máquina de selagem de tabuleiros, o EVO 800 é a solução perfeita para aumentar a flexibilidade e a eficiência da produção, especialmente para empresas com espaço limitado, tiragens em pequenos lotes com várias referências e trocas frequentes de produtos, proporcionando uma configuração rápida, limpeza higiénica e funcionamento ecológico e economizador de energia.

A embalagem com atmosfera Modificada (MAP) prolonga a vida útil dos alimentos controlando com precisão a mistura de gás no interior da embalagem. O fluxo de trabalho totalmente automatizado do EVO 800 inclui:

• 1 Carregamento e enchimento de tabuleiros: Os tabuleiros pré-cheios são colocados manualmente no transportador ou através de equipamento a montante.
• 2 Extração de vácuo: Os tabuleiros entram na câmara de vedação onde o ar é evacuado para criar um ambiente de vácuo elevado.
• 3 Descarga de gás de proteção: As misturas de gás de grau alimentar (normalmente O2, CO2, N2) são injetadas com precisão - por exemplo, oxigénio elevado para retenção de cor de carne vermelha ou CO2 elevado para inibição bacteriana.
• 4 Selagem a quente: A precisão servo-controlada assegura uma pressão e temperatura uniformes para uma selagem perfeita entre películas e tabuleiros.
• 5 Corte transversal e longitudinal: O excesso de película é aparado com precisão, fornecendo tabuleiros acabados.

Todo o processo mantém o oxigénio residual abaixo de 1%, prolongando drasticamente a vida útil, preservando a cor, o sabor, a textura e a nutrição, reduzindo a necessidade de conservantes.

A EVO 800 é excelente em sectores de elevada preservação e procura, proporcionando um aspeto, sabor e segurança alimentar superiores:

• Carne fresca: Bifes, costeletas de borrego, carnes de porco, carnes de aves, carnes refrigeradas, miudezas (MAPA de oxigénio elevado mantém uma cor vermelha vibrante, prolongando a vida útil para 7-14 dias).
• Frutos do mar e produtos aquáticos: Filetes de salmão, sashimi, camarão, caranguejo, marisco, porções de peixe fresco (o baixo teor de oxigénio no CO2 elevado inibe as bactérias, preservando a frescura e a textura).
• Alimentos prontos a comer e preparados: Presunto fatiado, carnes marinadas, frango assado, pratos pré-confeccionados, refeições de conveniência, saladas (embalagem sem oxigénio impede a oxidação).
• Legumes frescos e produtos cortados: Misturas de saladas, embalagens de vegetais pré-cortadas, brócolos, milho, feijão (o oxigénio equilibrado e o CO2 elevado mantêm a nitidez e os nutrientes).
• Frutos e bagas: Morangos, mirtilos, cerejas, frutas frescas (o baixo oxigénio controlado evita o escurecimento e prolonga a vida útil).
• Cogumelos frescos e produtos Premium: Ostra king, enoki, morel, matsutake (o alto CO2 e baixo oxigénio inibe a respiração, evitando a descoloração).

Modelo: Parafuso 1800

Capacidade: 1,800 - 2,200 bandejas por hora

• Motor Servo Totalmente Elétrico
• Mudança de molde em 10 minutos
• Adequado para necessidades de alta velocidade e produção industrial em larga escala

O Parafuso 1800 é uma potência concebida para a produção em massa à escala industrial. Proporciona um desempenho a alta velocidade de 2200 tabuleiros/hora, acionado por um sistema servo totalmente elétrico, garantindo uma precisão e estabilidade de vedação sem cilindros pneumáticos inigualáveis. Com um design higiénico robusto e com capacidade de lavagem que cumpre os rigorosos padrões americanos e europeus, esta máquina é a melhor escolha para grandes processadores que procuram reduzir os custos de mão-de-obra e maximizar a produção.

• Otimize a frescura e o rendimento com MAPA para carne: Aproveite as nossas máquinas com embalagem com atmosfera Modificada (MAP) para uma proteção superior de todos os cortes de carne fresca - desde bifes de qualidade e porções de goulash a carne picada de grande volume. Obtenha uma vida útil prolongada, perda de purga minimizada e maior apelo do produto.
• Qualidade segura e marca para uso de salsicharia e Deli: Processar e embalar enchidos, fatias, carnes curadas e produtos Deli de forma eficiente. A nossa tecnologia DE MAPA garante uma frescura ideal, evita a descoloração e proporciona uma embalagem inviolável e pronta para a prateleira.
• Prolongue a frescura para aves de capoeira e produtos preparados: Desde aves inteiras e cortes a peitos de frango, peru fatiado e nuggets de valor agregado, as nossas soluções proporcionam uma maior durabilidade e uma proteção superior do produto.
• Preserve o sabor e a qualidade de todos os queijos: Proteja os sabores delicados e as texturas dos queijos duros, dos queijos macios e das variedades frescas. As nossas máquinas criam o ambiente de protecção ideal, evitando o crescimento do molde e a perda de humidade.
• Frescura sustentável para produtos frescos: Forneça frutas e legumes nítidos e vibrantes durante mais tempo. Nossas soluções de MAPAS são ideais para empacotar verdes frondosos, pepinos, ervas frescas, bagas e maçãs.
• Proteção fiável para refeições prontas a comer: Embale lasanha, pizza, sushi, lanches e outros alimentos de conveniência com confiança, mantendo a integridade do produto em toda a cadeia de fornecimento.
• Maximize a durabilidade para frutos do mar: Assegure o frescor e prolongue significativamente a vida útil dos filetes de peixes delicados (como salmão), mariscos, peixe congelado e camarão.
• Embalagem de snacks apelativa e protetora: Combine a presença de prateleira com uma proteção fiável contra a estagnação e a entrada de humidade para snacks, nozes e frutos secos.

Veja como O MAP transforma sua empresa:

• Prazo de validade significativamente alargado: A tecnologia MAP reduz activamente a deterioração, substituindo o ar por uma mistura de gás controlada com precisão (como azoto, CO2, O2).
• Qualidade e frescura superiores do produto: Proteja o sabor, textura, cor e valor nutricional. Minimiza a oxidação, evita a perda de humidade e inibe o crescimento microbiano.
• Redução de custos e resíduos alimentares: Uma maior durabilidade significa menos deterioração nas suas instalações, durante o transporte e no comércio a retalho.
• Maior alcance e disponibilidade do mercado: A durabilidade alargada abre portas a mercados distantes e garante uma disponibilidade consistente de produtos em prateleiras.
• Eficiência e capacidade de produção melhoradas: O MAP integra-se perfeitamente em linhas automatizadas com velocidades de embalagem mais rápidas e processos optimizados.
• Utilização otimizada da mão-de-obra: Os sistemas automatizados simplificam os fluxos de trabalho de embalagem, exigindo menos manuseamento manual.
• Reputação da marca reforçada: Forneça produtos de qualidade superior de forma consistente, aumentando a confiança do consumidor e a percepção de qualidade.