Alimentos NSC
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Desenvolvida para preservar a frescura e a qualidade de alimentos prontos a comer através de tecnologia avançada de Atmosfera Modificada (MAP).
Modelo: EVO 800
Capacidade: 800 - 1.200 bandejas por hora
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O EVO 800 é uma máquina de embalagem com atmosfera modificada com vedante de tabuleiro totalmente automático, equipada com um sistema avançado totalmente elétrico e acionado por servo, eliminando os cilindros pneumáticos tradicionais para garantir uma precisão superior e um desempenho consistente.
Com um tamanho máximo de tabuleiro de 280 × 210 × 80 mm e velocidades de produção de 800-1000 tabuleiros por hora (dependendo do tamanho do tabuleiro e da proficiência do operador), é ideal para embalagens com atmosfera modificada (MAPA) de carne fresca, cortes com carne fresca, carne refrigerada, marisco e produtos aquáticos, refeições prontas a comer, alimentos preparados, pratos pré-confeccionados, legumes frescos, corte produtos, frutas, bagas, cogumelos frescos, e outros produtos agrícolas de alto valor.
Mais do que uma simples máquina de selagem de tabuleiros, o EVO 800 é a solução perfeita para aumentar a flexibilidade e a eficiência da produção, especialmente para empresas com espaço limitado, tiragens em pequenos lotes com várias referências e trocas frequentes de produtos, proporcionando uma configuração rápida, limpeza higiénica e funcionamento ecológico e economizador de energia.
Calibração automática de parâmetros de 5 minutos e mudança rápida do Molde de 3 minutos.
O EVO 800 inclui um inovador sistema de conjunto de moldes sem ferramentas, que permite aos operadores não especializados completar uma substituição completa do molde em apenas 3 minutos. Calibração automática e inteligente de parâmetros em 5 minutos.
Armário elétrico duplo Design vedado para limpeza direta em lavagem.
Os inovadores armários elétricos duplos e selados isolam totalmente todos os componentes, permitindo a lavagem direta de água a alta pressão de toda a máquina. Perfeito para evitar contaminação cruzada.
Servomotor totalmente elétrico - estável, eficiente em termos energéticos e silencioso.
Alimentado por um sistema servo totalmente eléctrico de ponta, sem necessidade de cilindros pneumáticos ou compressores de ar. Pressão de vedação consistente para taxas de oxigénio residual estáveis ultra baixas.
Compacto Footprint - ideal para instalações com restrições de espaço.
Dimensões da máquina apenas 2900 × 680 × 1500 mm (C × L × a) com um mínimo de espaço no chão e opções de disposição flexíveis.
A embalagem com atmosfera Modificada (MAP) prolonga a vida útil dos alimentos controlando com precisão a mistura de gás no interior da embalagem. O fluxo de trabalho totalmente automatizado do EVO 800 inclui:
Os tabuleiros pré-cheios são colocados manualmente no transportador ou através de equipamento a montante.
Os tabuleiros entram na câmara de vedação onde o ar é evacuado para criar um ambiente de vácuo elevado.
As misturas de gás de grau alimentar (normalmente O2, CO2, N2) são injetadas com precisão de acordo com o tipo de produto.
A precisão servo-controlada assegura uma pressão e temperatura uniformes para uma selagem perfeita entre películas e tabuleiros.
O excesso de película é aparado com precisão, fornecendo tabuleiros acabados e prontos para distribuição.
Todo o processo mantém o oxigénio residual abaixo de 1%, prolongando drasticamente a vida útil, preservando a cor, o sabor, a textura e a nutrição, reduzindo a necessidade de conservantes artificiais.
A tecnologia MAP é excelente em sectores de elevada exigência de conservação, proporcionando um aspeto, sabor e segurança alimentar superiores:
Capacidade: 1.800 - 2.200 bandejas por hora
O Parafuso 1800 é uma potência concebida para a produção em massa à escala industrial. Proporciona um desempenho a alta velocidade, acionado por um sistema servo totalmente elétrico, garantindo uma precisão e estabilidade de vedação sem cilindros pneumáticos inigualáveis.
Apesar da sua elevada capacidade, oferece uma agilidade incrível com uma rápida mudança de molde de 10 minutos. Com um design higiénico robusto e com capacidade de lavagem que cumpre os rigorosos padrões americanos e europeus.
A tecnologia MAP substitui o ar atmosférico por misturas gasosas controladas para maximizar a frescura.
Protege o sabor original, cor e valor nutricional, minimizando processos oxidativos.
Menos perdas de stock e devoluções devido a deterioração precoce do alimento.
O aumento do tempo de vida útil permite a distribuição logística para regiões e mercados mais distantes.
Integração fluida em linhas automáticas, aumentando o rendimento geral do fabrico.
